Dieta Post Navideña

¿Has comido y bebido en exceso durante las fiestas y tu estómago y tu línea se resienten? Te hemos preparado un plan de choque para depurarte, perder los kilos que has cogido y empezar el año comiendo bien.

Cuando pasan, las Navidades suelen dejar huella en nuestro cuerpo: estómagos resentidos, resacas, toxinas, falta de sueño y algún kilo de más.

Dieta post Navidad
El día después de la última celebración tu estómago debe empezar a respirar. Dale poco, ligero y suave, y bebe muchos líquidos. Toma nota de los consejos de la nutricionista:
Haz dieta blanda
En cierto modo estás enferma y tu estómago necesita un respiro, así que dieta blanda: caldos vegetales, purés, arroz y pescado cocidos, fruta y yogures. Sin grasas, con poca sal y mejor al vapor. Toma piña (ayuda a digerir), uvas (depuran), naranja (vitamina C), verduras, aceite de oliva (una cucharadita por la mañana ayuda a trabajar al intestino) y yogures para renovar la flora intestinal.
Menú para un día
Desayuno. Té con sacarina, macedonia de frutas frescas y yogur desnatado (puedes mezclarlo todo).
Comida. Arroz blanco con brotes de soja, zumo de tomate y dos rodajas de piña como postre.
Cena. Caldo o puré de verduras, una rodaja de merluza o pescadilla cocida aliñada con una cucharadita de aceite de oliva y un yogur desnatado.
Media mañana y merienda. 1 infusión, un yogur desnatado o una pieza de fruta.


Un día a frutas y verduras
Además de seguir esta dieta, puedes dedicar un día a depurar tu cuerpo comiendo sólo frutas, verduras y zumos naturales. Para acompañarlas, infusiones (diente de león, poleo, menta, anís) y mucha agua. Entre las frutas escoge uvas, piña, fresas, arándanos, papaya, pomelo, naranja, limón o manzana, las más desintoxicantes. El apio y el hinojo son las verduras más depurativas, pero también te vendrán muy bien las zanahorias, acelgas, espinacas o puerros, bajísimas en calorías. Tómalas crudas o hervidas con una cucharadita de aceite de oliva cruda. Entre horas, toma zumos recién exprimidos a base de frutas y verduras (¡atrévete a mezclar¡).
Menú para un día
Desayuno. Zumo de naranja, plátano y fresas.
Comida. Ensalada fresca de apio, hinojo, tomate y maíz. Una pieza de fruta y una infusión.
Cena. Ensalada de frutas variadas con una infusión.
Media mañana, merienda y entre horas. Infusiones, zumos naturales o fruta.

Empieza a comer bien
Éstas son las pautas que Loles Vives nos da para tener unos buenos hábitos alimenticios:
No sigas cualquier dieta
De ahora en adelante evita las “dietas milagro” y huye de las que te prometen perder diez kilos en un mes o tres kilos en dos días. Los perderás, pero tus hábitos seguirán siendo malos, y los volverás a recuperar. Tu plan dietético debe permitirte comer de forma sana y equilibrada, con todos los nutrientes necesarios y sin pasar hambre ni sufrimientos.
Acude a un profesional
Si tienes exceso de peso debes hacer una dieta personalizada elaborada por un nutricionista, un dietista o un endocrino, que debe incluir pautas de alimentación que puedan repetirse durante largo tiempo sin agobios ni angustia. Una dieta seria no debe plantear objetivos excesivamente amplios: un plan dietético correcto es el que permite perder peso de forma suave pero continuada durante seis a diez semanas sin renunciar a ningún alimento fundamental.
Come cinco veces al día
Evita las dietas disociadas, no son saludables. Tu dieta debe contener un buen desayuno, una comida correcta y una cena ligera, más un tentempié matinal y una merienda suave. Contra lo que se cree, repartir los alimentos en cinco comidas diarias es mejor que saltarse comida y cena. Cuando no se come, el metabolismo basal se inhibe y quema pocas calorías, con lo que se consigue el efecto contrario: en vez de adelgazar, uno se estanca o incluso engorda.
Hazte fan de la Dieta mediterránea
La dieta idónea debe contener alimentos naturales y poco sofisticados, cocinados sin grasas animales. No es casual el éxito de la dieta mediterránea: legumbres, arroz y pasta, vegetales y hortalizas, aceite de oliva, mucho pescado, poquísima carne, y abundante fruta.

Claves para cuidarte
1. Come poca carne. Sustitúyela por pescado, más digestivo. Si no te gusta, elige pavo, pollo o aves antes que embutidos, cerdo o cordero, más indigestos y con más toxinas.
2. Cena pronto. Aunque no hagas cenas copiosas, mima tu estómago y no te vayas a la cama inmediatamente después de cenar. Deja pasar al menos dos horas y, si puedes, da un paseo, también te ayudará a quemar calorías.
3. Toma infusiones. Purifican, limpian y ayudan a hacer la digestión: manzanilla, diente de león, poleo, menta o anís (combate las flatulencias).
4. Bebe mucha agua. Tu organismo y tu piel necesitan hidratarse desde dentro para estar en perfecto estado. Intenta sustituir el café (que aumenta la deshidratación) por infusiones.
5. No abuses de los digestivos. Aunque puedan aliviar tras una mala digestión, el bicarbonato, las sales de frutas y los antiácidos son poco recomendables y tienen efectos secundarios.
6. Muévete un poco. Si quieres llevar una vida más sana, empieza por dejar de ser una persona sedentaria. Hacer ejercicio te ayudará a eliminar antes los kilos que hayas cogido en Navidad. Pero, sobre todo, te reportará enormes beneficios para tu salud
Fuente: www.soloellas.com

Bebidas que pueden arruinar tu Dieta

Algunos expertos ofrecen recomendaciones para evitar ciertas bebidas y elegir las más saludables en temporada de verano
Sin saberlo, puedes estar bebiendo cientos de calorías indeseables cada día.
"Aunque no lo creas, más de un 20% de las calorías diarias vienen de las bebidas que tomamos", dice la doctora Susan Aaronson, coordinadora de la División de Fomento de la Salud de la Universidad de Michigan. "De hecho, la Organización Mundial de la Salud recomienda que la gente consuma sólo un 10% de las calorías en líquidos. Por lo tanto, esas calorías adicionales de bebidas contribuyen a la epidemia de obesidad en Estados Unidos, haciendo más difícil perder peso".
Según el Sondeo y Examen Nacional de Salud y Nutrición, alrededor de 136.5 millones de estadounidenses sufren de sobrepeso. De ellos, alrededor de 64 millones son obesos.
Para millones de estadounidenses que intentan perder peso excesivo, la solución puede estar no en lo que comen, sino en lo que beben, puntualiza Aaronson. La especialista ofrece los siguientes consejos para ayudarle a elegir bebidas saludables entre las gaseosas, las isotónicas, zumos de fruta y la leche.

Gaseosas
"Estas bebidas están llenas de azúcar y calorías vacías, lo que las convierte en uno de los factores más importantes que contribuyen al problema de la obesidad en Estados Unidos", dice Aaronson. "Si usted elige eliminar una lata de gaseosa por día —que contiene alrededor de nueve cucharadas de té de azúcar— puede perder una libra por mes; en un año puede perder hasta 15 libras".
Además, porque no tienen ningún valor nutritivo, llenarse con gaseosas previene la obtención de calorías de fuentes que contienen vitaminas y minerales esenciales. Ahora, si usted no puede vivir sin gaseosas, Aaronson recomienda beber gaseosas de dieta o dejarlas sólo para ocasiones especiales.

Zumos de frutas y vegetales
¿Bebe usted zumos de fruta u otra bebida descrita en la etiqueta como "bebida de fruta"? La diferencia puede resultar en calorías adicionales y pocos nutrientes, dice Aaronson.
"Lea la etiqueta cuidadosamente", advierte la experta. "Si la etiqueta dice que fue ‘hecho con jugo de fruta auténtico’, puede incluir menos de un 10% de jugo ‘real’ y tener alrededor de siete cucharadas de té de azúcar. Las mejores bebidas de zumos son las que llevan una etiqueta que dice que contienen un ‘100% de zumo’" .
Los padres deben ser especialmente cuidadosos sobre cuántas cajitas de zumo le permiten tomar diariamente a sus hijos. Sólo una cajita individual de zumo contiene cien calorías y cuatro de ellas son un cuarto del total de las calorías diarias que un niño debe consumir.
Aaronson recomienda limitarse a una porción o cinco onzas de zumo al día. El resto de sus porciones de frutas y vegetales diarios deben venir de porciones verdaderas. Las frutas y vegetales reales contienen la fibra necesaria para su organismo, que no se encuentra en los zumos.

Leche
Elegir leche de bajas calorías te puede ayudar a reducir cientos de calorías diarias. La leche también contiene nutrientes fundamentales como calcio, proteína, vitamina D y vitamina A que no encontrará en otras bebidas. Además se recomienda que consuma tres porciones de productos lácteos por día.
Para aprovechar lo mejor de la leche, Aaronson recomienda elegir una con 1½% de grasa, o leche enteramente descremada. Con estas opciones el cuerpo recibe los nutrientes que necesita sin las calorías ni la grasa adicionales.

Bebidas isotónicas
A pesar que las bebidas isotónicas vuelven a llenar el organismo con electrolitos que ayudan a retener líquido y permanecer hidratado, aún contienen muchas calorías, la mitad o un tercio del azúcar que tienen las bebidas gaseosas.
"Si programa ejercitarse continuadamente, más de una hora, las bebidas deportivas son para usted", explica Aaronson, y agrega que no encontrará demasiado valor nutritivo en las bebidas energéticas.

Alcohol
Si usted ha programado una velada con cena y bebidas alcohólicas, recuerde que puede tener el equivalente a toda una comida sólo con bebidas, antes de haber empezado a comer.
Un vaso promedio de vino tiene alrededor de cien calorías y una cerveza de 12 onzas contiene aproximadamente 150 calorías. Según Aaronson, no es raro que un combinado (ron & Cola) tenga alrededor de 300 calorías, por lo tanto, limitar el número de combinados consumidos antes de la cena va a contribuir a su silueta.

Agua
Entonces, ¿cuál es la bebida ideal para calmar la sed? Es incolora, inodora, no tiene sabor, es refrescante y constituye más de la mitad de la masa del cuerpo: el agua.
"Una persona puede consumir solamente agua y estar bien, mientras complemente su dieta con fuentes de comida que contengan calcio y otros nutrientes que se pueden encontrar en bebidas como leche y jugo , explica Aaronson.
En general, un 80% de las calorías líquidas deben venir del agua, dependiendo del peso de la persona y de la manera en que vive. Esto quiere decir que un adulto promedio debe tomar entre cuatro a seis tazas de agua al día, que deben ser complementadas con leche y zumo, hecho con un 100% de fruta para lograr los requisitos totales de líquidos diarios.
Otra opción es beber agua fortificada con vitaminas. Sin embargo, Aaronson advierte que si consume una dieta sana, no hay razón para beber vitaminas en forma líquida.
"La próxima vez que usted piense meterse en el refrigerador en buscar de una gaseosa, ahorre el dinero y las calorías y busque el grifo de agua", concluye Aaronson.

Dieta para Sedentarios

Las personas con trabajos sedentarios como los oficinistas tienden al sobrepeso porque tienen mínima actividad física y comen muchas veces durante el día, productos de la ansiedad que les produce la inactividad y el estrés.
Una dieta para una persona sedentaria no significa que tenga que comer poco, sino equilibrar y aportar la cantidad de calorías adecuada para la edad, sexo y actividad física de la persona durante su tiempo libre. Una persona sedentaria no come poco ni mucho, debe comer sabiamente.

El menú de una persona sedentaria debe consistir en:

Primer plato. Una ensalada o verduras cocidas con arroz, pasta, pasta o legumbres.
Segundo plato. Carne o pescado (este último en una frecuencia de 3 a 4 veces por semana) y huevos (hasta un máximo de 6 a la semana).
Postre. 2 porciones de fruta fresca al día y que una de ellas sea cítrica. También puede ser una ensalada de frutas, una fruta en almíbar o al horno o un postre que tenga leche.

Alimentos clave:

Leche: bebe dos vasos de leche al día. Puedes sustituir la leche por yogur, queso u otro lácteo.

Pan: Aporta una cantidad de calorías cercana al arroz, la pasta, la patata y la legumbre, si comes pan en el desayuno, ya no lo comas en el almuerzo.

Patatas: Puedes comerlas todos los días en diversas formas, de preferencia con poco aceite o sin él.

Agua: Ten en tu escritorio una botella de agua para beber en las mañanas. En la tarde, una infusión ayuda a asentar el estómago. Procura tomar sopa, zumos y comer frutas jugosas.

Por último, si no tienes mucho tiempo para hacer comidas completas puedes hacer tus platos más nutritivos añadiendo estos ingredientes:
Un huevo duro rallado.
Leche o queso en trozos.
Jamón, atún en conserva, frutos secos, guisantes y maíz (en las ensaladas).

Alimentos con Fibra

No hay por qué complicarse: legumbres, verduras, fruta y frutos secos aportan suficiente fibra
La manera más saludable de aportar fibra a nuestro organismo es seguir una dieta equilibrada y consumir alimentos que la contienen de modo natural

Es sabido que el insuficiente consumo de fibra en las sociedades occidentales está muy vinculado con problemas de salud y enfermedades graves (estreñimiento, colesterol elevado, cáncer de colon...), pero es menos conocido que un adulto debe alcanzar una ingesta diaria de no menos de 25-30 gramos diarios de fibra.
Los números en este caso dicen poco: lo relevante es que no resulta difícil asegurar esta ingesta recomendada de fibra.
Un simple plato de alubias aporta unos 20 gramos de fibra; uno de guisantes, 13 gramos; uno de acelgas, 5 gramos y un plátano, 2 gramos de fibra.
¿Y qué ocurre con los alimentos elaborados a partir de cereales integrales, a los que desde hace décadas se les reconoce un elevado aporte de fibra?
Recordemos que en los cereales refinados al grano se le elimina la cáscara y el germen, que albergan la mayor parte de la fibra; en los integrales, se muele el grano entero, de ahí que el contenido de fibra de los productos elaborados con cereales integrales sea mayor.
Un plato de pasta integral de sémola de trigo duro contiene 4,5 gramos de fibra, y uno de arroz integral, unos 4 gramos.

Por tanto...

Buena parte de la población consume menos fibra de la necesaria, por lo que debe aumentar la ingesta de esta sustancia; es decir, de los alimentos que en mayores cantidades la aportan.
El consumo de fibra tenido por necesario por los expertos es de entre 25 y 30 gramos al día para adultos.
La manera más saludable de hacerlo es seguir una dieta mediterránea y equilibrada, consumiendo cotidianamente frutas y verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, alimentos ricos en fibra y que la contienen de modo natural.
Los productos enriquecidos en fibra constituyen una alternativa pero, además de prescindibles, son mucho más caros.
Lo más conveniente y económico es que consigamos la fibra que nuestro organismo necesita mediante el consumo frecuente de alimentos que la contienen de modo natural; y recurrir a los alimentos enriquecidos en fibra en situaciones concretas, como no poder llegar a la ingesta diaria recomendada de fibra con nuestra dieta habitual o en caso de trastornos coyunturales del aparato digestivo.

¿Y cuánta fibra hemos de consumir?

Las personas adultas, entre 25 y 30 gramos de fibra al día.
Lo aconsejable es que la cantidad de fibra soluble (fermentable) ingerida triplique a la de fibra insoluble.
La soluble aumenta el volumen de las heces, por la acción de la flora bacteriana, y la insoluble atrapa agua y hace que la deposición sea más esponjosa.
Frutas (fibra soluble) y verduras (soluble), legumbres (soluble), pan (insoluble), cereales integrales y sus derivados (fibra insoluble) así como frutos secos (fibra soluble e insoluble) y frutas desecadas son la base de una alimentación rica en fibra.
Para cumplir con la ingesta necesaria de fibra basta con tomar cada día: 3 piezas de fruta, una ensalada y verduras o legumbres.
También las algas aportan fibra soluble de buena calidad.
Los productos elaborados con cereal integral (pan, biscotes, barritas, cereales de desayuno), contienen asimismo mucha fibra; ahora bien, las frutas tienen mayor proporción de fibra soluble y son menos calóricas.

Estreñimiento

Los intestinos deben vaciarse de media una vez al día. Hay gente que va dos veces diarias al wc y otras personas con ir 3 ó 4 veces a la semana les basta.
Es importante no obsesionarse con el estreñimiento.

Los síntomas del estreñimiento son:
- Dificultad para lograr el tránsito intestinal, lo que implica tener que estar mucho rato sentado en el wc
- Hacer esfuerzos o hacer "bolitas de conejo".

Sigue las pautas que se enumeran a continuación si padeces estreñimiento:

REDUCE:

- Lácteos
- Carne
- Grasas Saturadas
- Alimentos picantes
- Azúcar y dulces
- Té y Café.

AUMENTA:

- La ingesta de fibra (intenta consumir unos 30 gramos de fibra diarios, en otro post hablaré mas ampliamente sobre la fibra)
- Fruta fresca: A ser posible por las mañanas
- Verduras
- Semillas germinadas. P.ej: brotes de soja (buenísimos)
- Muchos líquidos: Al menos dos litros diarios
- Ejercicio físico moderado
- Comer lentamente y masticar totalmente los alimentos

Dieta Liquida para Eliminar Toxinas

La alimentación desordenada y desequilibrada puede hacer estragos en el organismo, además de ser una de las principales causas de esos kilos que no podemos perder.
Aquí os proponemos una dieta abundante en líquidos y alimentos ricos en agua.
Estos alimentación protege la salud, "limpia" el organismo y permite llegar a un peso saludable, eliminar los kilos "inamovibles" en cintura, caderas y abdomen, y provocar cambios perdurables en la báscula y en el modo de comer.


BENEFICIOS DE LA DIETA LÍQUIDA


Una abundante cantidad de líquidos garantiza un mejor funcionamiento de todos los órganos del cuerpo. Por ejemplo una correcta hidratación es sumamente beneficiosa para los riñones, contribuye a renovar la piel y a eliminar las toxinas acumuladas.
Además de hidratante una dieta líquida ayuda a depurar el organismo, dado que estimula la eliminación de toxinas.
La dieta líquida, contrariamente a lo que se cree, puede aportar sensación de saciedad, en especial si se realiza con líquidos calientes.
La dieta líquida, posee propiedades diuréticas, estimula eficazmente la eliminación de líquidos a través de la orina.


PRINCIPIOS BÁSICOS DE UNA DIETA LÍQUIDA


Una dieta líquida, no implica, de ninguna manera, la ingestión exclusiva de líquidos, por el contrario debe incluir alimentos magros ricos en agua, fibras y proteínas y aceleradores del metabolismo, que ayuden a perder peso de manera perdurable, a la vez que protejan la salud.
Consumir infusiones y sopas (caseras o con caldo light) en abundancia, en el marco de una dieta líquida, los líquidos calientes tienen mayor permanencia en el estómago y por lo tanto, aportan mayor sensación de saciedad.

No se olvide de consumir: manzana, pepino, tomate, remolacha, avena, repollo. Este es el equipo alimentario básico para seguir una alimentación rica en líquidos prevista para perder peso.
Las personas que sufran hipoglucemia o diabetes deben consultar con su médico antes de realizar la dieta líquida. Lo mismo en caso de padecer candidiasis, tendencia a las erupciones cutáneas, o una infección por hongos en el tracto digestivo.

PASOS PREVIOS

Antes de comenzar con la dieta líquida le proponemos una desintoxicación, mediante una alimentación a base de zumos, eliminará toxinas, aportará nutrientes esenciales a su organismo y mejorará su salud.

PRIMER DÍA

A las 8h, 10h, 14h, 16h, 18h y 22h tomar un vaso de zumo de frutas, puede ser exprimido, batido, o el zumo envasado que no tiene azúcar ni añadidos.
A las 12h y 20h: Un plato de caldo de verduras con moderada sal.

SEGUNDO DÍA

Agregar a las 8h y 16h un yogur natural.
Añadir al caldo: una pequeña cantidad de verduras cocidas en juliana. Se pueden licuar y hacer una sopa o crema.

TERCER DÍA

Agregar en una de las dos comidas principales un plato de verduras crudas en ensalada, preparadas con poco aceite de oliva y poca sal.
Cambiar los zumos de las 14h y las 22h por una fruta fresca.

CUARTO DÍA

Sumar en la otra comida, un plato de verduras cocidas, al vapor o rehogadas, con poco aceite.
Cambiar los zumos de las 10h y 18h por infusiones.

QUINTO DÍA

Añadir un huevo en una comida.
Una de las frutas puede ser hecha en puré, batido, en compota, al vapor o al horno.

SEXTO DÍA

Agregar en la otra comida, una porción pequeña de pescado que puede ser hecho al vapor o al horno con los vegetales.

SÉPTIMO DÍA

En una de las dos comidas, cambiar el huevo o el pescado por un plato mediano de cereales integrales cocidos.

Los primeros días están pensados para que el aparato digestivo trabaje lo menos posible. Con el fin de obtener este resultado, lo mejor es colar los batidos y luego tomarlos, y también colar los zumos que además deberán ser diluidos en agua.

El primer y segundo día de la dieta es preferible beber zumos y batidos de frutas cítricas o de kiwi, manzana o pera sin dejar de lado el grado de tolerancia que el organismo de cada persona presenta ante cada una de estas frutas y sus preparados.

En el transcurso de la semana pueden aparecer leves dolores de cabeza, que no tienen mayor trascendencia y desaparecen solos. Además es preciso controlar los valores de presión arterial y glucosa en la sangre.

DESPUÉS DEL PLAN DESINTOXICANTE EL CUERPO ESTÁ LISTO PARA CONTINUAR CON UNA DIETA LÍQUIDA.

Incluye comidas ligeras, frutas, verduras y zumos naturales. ¿Sus efectos? adelgazar y mantenerse.
Esta dieta aporta 1500 calorías diarias y, por ser equilibrada y con amplia variedad de alimentos puede seguirse una semana completa. Es un plan de consistencia blanda, en general, resulta de fácil digestión, pero, para las personas que necesitan bajar de peso, tiene la desventaja de producir menor sensación de saciedad. De todas maneras y, como siempre, ante cualquier duda es mejor consultar con un nutricionista.

DIA 1
Desayuno:
Café descafeinado o malta con leche desnatada y edulcorante.
Galleta de arroz integral con queso light
Zumo de una naranja exprimida.
Media Mañana:
Sopa instantánea de verduras light-
Triángulo de queso light.
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Tortilla individual de calabacines.
Postre con pocas calorías
Media tarde:
Té verde con edulcorante.
Plátano pequeño
Merienda:
Leche desnatada caliente con cacao y edulcorante.
Barrita de cereal
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Salmón (u otro pescado) a la plancha con especias.
Puré de calabaza con 1 cucharadita de aceite.
Pera.

DIA 2
Desayuno:
Te con leche desnatada y edulcorante.
Tostada de pan integral con requesón y mermelada light.
Media Mañana:
Capuchino instantáneo light.
Barrita de chocolate light (20 g)
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Arroz con vegetales al estilo chino.
Kiwi
Media tarde:
Té de manzanilla (o similar) con edulcorante.
Jamón cocido desgrasado (1 loncha).
Merienda:
Mate cocido con leche desnatada y edulcorante.
Tostada de pan blanco con fibra con queso light.
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Budin de pollo, acelga batida y calabaza.
Mousse de queso y frutas light.

DIA 3
Desayuno:
Café descafeinado con leche desnatada y edulcorante.
Figazza árabe integral con queso blanco light y semillas de lino molidas.
Media Mañana:
Té verde con edulcorante.
3 ciruelas pasas
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Hamburguesa casera (con carne magra) a la plancha.
Soufflé de berenjena.
Flan light.
Media tarde:
Capuccino instantáneo light.
Higo con nuez.
Merienda:
Yogur desnatado con cereal.
1 pera fresca.
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Tallarines con salsa popeye (batido de espinacas).
Ensalada de frutas cítricas.

DIA 4
Desayuno:
Malta con leche desnatada y edulcorante.
1 tostada de pan integral con requesón.
Zumo de pomelo diluido en agua.
Media Mañana:
Yogur light.
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Empanada individual de atún.
Ensalada de tomates cherry con 1 cucharadita de aceite, vinagre o zumo de limón.
Postre light sabor chocolate.
Media tarde:
Té de hierbas con edulcorante.
1 plátano pequeño.
Merienda:
Café descafeinado con leche desnatada y edulcorante.
Figazza árabe integral con queso blanco light y tomate (gratinado en microoondas).
Cena:
Sopa casera o instantánea light.
Guiso de patatas y calabaza en cubos, tomate, calabacín, zanahoria y cebolla o pimiento.
Albaricoque

DIA 5
Desayuno:
Leche desnatada caliente con copos de cereal.
1 Manzana en compota con canela.
Media Mañana:
Café descafeinado cortado con edulcorante.
Trigo inflado (una taza).
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Lomo a la plancha.
Zanahoria y remolacha, al vapor, con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Gelatina light con queso blanco desnatado.
Media tarde:
Yogur desnatado con frutas.
Merienda:
Leche caliente con cacao amargo y edulcorante.
3 galletas.
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
1 croqueta de patata y queso light, al horno.
Ensalada de pepinos y judías verdes sin el haba, con 1 cucharadita de aceite, vinagre o zumo de limón.
1 pera al horno.

DIA 6
Desayuno:
Malta con leche desnatada y edulcorante.
1 galleta de arroz integral con queso light y nuez picada.
Media Mañana:
Café descafeinado cortado con edulcorante.
Té verde con edulcorante.
Racimo pequeño de uvas.
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Tortilla de puntas de esparrágos y cubitos de queso light.
Gelatina light con plátano.
Media tarde:
Capuccino instantáneo light.
1 barrita de cereal light.
Merienda:
Leche desnatada caliente con café, canela y edulcorante.
1 tostada de pan árabe con requesón light, semillas de amapola y sésamo molidas.
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Canelones rellenos con requesón light, cebolla finamente picada y cocida, pechuga de pollo y estragón.
1 Kiwi.

DIA 7
Desayuno:
Té con leche desnatada y edulcorante.
1 galleta de trigo integral con queso light y dulce de batata light.
Media Mañana:
Yogur light
Comida:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Empanadillas caseras al horno.
Mousse light.
Media tarde:
Té de hierbas con edulcorante.
Melocotón.
Merienda:
Yogur light bebible.
Tostada de pan integral con queso light y 1 cucharadita de almendras fileteadas.
Cena:
Caldo o crema de hortalizas casera o instantánea light.
Merluza con salsa de tomate.
Macedonia de frutas de estación

Como bajar de peso y mejorar la salud

Las dos principales causas del sobrepeso son:

Comer demasiado
No hacer suficiente ejercicio

Si se comen más calorías de las que el cuerpo emplea, las que sobran se almacenan en forma de grasa. Todo el mundo tiene grasa almacenada, pero demasiada grasa produce el sobrepeso. Beneficios de la pérdida de peso en el sobrepeso

Perder peso ayuda a sentirse mejor y hace más fácil el hacer ejercicio.

Perder peso no es fácil, pero vale la pena intentarlo y se puede tener éxito.

Si tiene sobrepeso, he aquí algunas buenas razones para perder peso:

Los niveles sanguíneos de colesterol mejoran
La presión arterial se reduce
Los niveles sanguíneos de glucosa están mejor controlados

Aunque uno todavía no tenga problemas de salud a causa del sobrepeso, un peso saludable ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

¿Formas rápidas y fáciles de perder peso? No nos engañemos. Hay que tener mucho cuidado con los programas cuya publicidad ofrece una pérdida de peso rápida y fácil.

Es relativamente sencillo distinguir estos programas que ofrecen falsas promesas puesto que suelen emplear frases del tipo: “Coma cuanto quiera y seguirá perdiendo peso”, “Despréndase de la grasa, incluso mientras duerme”; o palabras del tipo “Fácil”, “Sin esfuerzo”, “Garantizado”, “Mágico”, “Rápido”, “Nuevo”, “Revolucionario”, Reciente descubrimiento”, “Inmediato”, “Cura milagrosa”. ¡Preparados, listos, … a perder!

La pérdida de peso puede convertirse en un proyecto familiar o en un objetivo personal. Hay que elegir un día para empezar. Hay que concentrarse en cambios sencillos que deben mantenerse a diario. Estos cambios deben hacerse lentamente, pero de forma constante.

Por ejemplo:

1-Elegir alimentos bajos en grasa, bajos en calorías
2-Cocinar los alimentos hervidos o al horno en lugar de fritos
3-Consumir menos alimentos empanados y fritos
4-Comer carne magra, pescado y pollo sin piel
5-Comer más fruta, cereales y verduras y hortalizas
6-Leer con atención las etiquetas de los alimentos envasados
7-Beber menos bebidas con alcohol y ricas en calorías
8-Beber al menos seis a ocho vasos de agua cada día

9-Reducir el tamaño de las raciones
10-Comer porciones más pequeñas, sin repetir
11-Si se comen alimentos ricos en calorías, que sea solamente una ración al día

Mantenerse activo:

Realizar una actividad física de intensidad moderada al menos durante 30 minutos al día, realmente ayuda a perder peso:
Aparcar el coche un par de manzanas antes de llegar y caminar el resto de trayecto
Bajarse del transporte público un par de paradas antes de llegar y caminar el resto del trayecto
Subir por las escaleras en lugar de subir en ascensor
Bailar

Objetivo: Un peso saludable

Si no se tiene sobrepeso hay que intentar no ganar peso. Si hay sobrepeso hay que intentar perderlo lentamente. Lo ideal es una pérdida de 250 a 500 gramos a la semana (1-2 kilogramos al mes), hasta alcanzar el peso saludable.

El médico o el dietista pueden ayudarle a perder peso; no deje de consultar con ellos.

El objetivo a largo plazo es cumplir con todas las recomendaciones siguientes.

Pero para empezar, elija dos o tres:

Comer alimentos bajos en grasa, bajos en calorías
Comer más lentamente
Comer más frutas y vegetales
Subir por las escaleras en lugar de en ascensor
Beber agua en lugar de bebidas con azúcar
Cocinar solo con aceite de oliva
Reducir el consumo de bebidas alcohólicas

Comer fruta y verdura regularmente reduce el riesgo de mortalidad hasta en un 30%

Que la alimentación sana ayuda a mantener una buena salud no es nada nuevo. Sin embargo, un equipo científico catalán ha cuantificado la importancia de mantener una dieta sana.

Las personas que incluyen entre 800 y 900 gramos de fruta fresca y verduras en su dieta entre las tres comidas principales del día reducen hasta un 30% el riesgo de sufrir cáncer gástrico y tienen un índice de mortalidad hasta un 30% inferior al colectivo de quienes no son nada partidarios de los productos de la huerta.

Estas son algunas de las observaciones incluidas en un estudio coordinado por el Institut Català d'Oncologia (ICO), en el que se ha medido con precisión la dieta semanal de 41.000 ciudadanos de cinco comunidades españolas.
El grupo de quienes comían de forma habitual verdura al mediodía y por la noche y tres piezas de fruta registró un índice de mortalidad de 160 por cada 100.000 habitantes y año, mientras que quienes apenas cubrían esas proporciones diarias de alimento verde mostraron una tasa de 200 fallecimientos por cada 100.000 habitantes.

Los autores del estudio, que ha publicado la revista American Journal of Clinical Nutrition, atribuyen esa mayor longevidad a los antioxidantes que contiene la fruta y la verdura fresca.

Más información: American Journal of Clinical Nutrition 2007;85:1634-1642

Beneo ¿Que es?

Quiza hayais oído hablar de la marca Beneo, yo no quiero hacer publicidad gratuita ni mucho menos, pero realmente creo que es un producto que está muy escondido xq no hace grandes campañas de publicidad (como Danone y sus Actimel) y sin embargo parece ser que esto es mucho mas sano y esta mucho mas comprobado y contrastado:

¿Que es Beneo?

Un ingrediente natural de origen vegetal BENEO está presente de forma natural en una gran cantidad de verduras y frutas:

puerros
trigo
ajo
plátanos
alcachofas
achicoria

Esto significa que BENEO ha formado parte siempre de una alimentación sana y equlibrada.La raíz de la achicoria, cuyas virtudes saludables son bien conocidas desde hace mucho tiempo, contiene una elevada cantidad de BENEO .

BENEO se extrae de la achicoria con agua caliente. Los nombres científicos de BENEO™ son inulina y oligofructosa.

Los beneficios y ventajas:

BENEO te ayuda a mantener un sistema digestivo sano.

Nuestro sistema digestivo es un sistema importante y muy sensible.

El menor desarreglo provoca inmediatamente sensación de malestar.

Nuestra flora intestinal juega un papel importante en este proceso.

La expresión “flora intestinal” designa los billones de bacterias de nuestro sistema digestivo.

La mayoría de estas bacterias son muy buenas para nosotros, pero algunas pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

BENEO favorece de forma selectiva nuestras bacterias buenas, es decir las defensas de nuestra flora intestinal.BENEO nos ayuda a tener un óptimo funcionamiento intestinal.

BENEO ayuda a nuestro cuerpo a aumentar la absorción de minerales como el calcio.

Ayuda a mantener una dieta sana y baja en calorias, manteniendo un mayor nivel de salud, ayudando de esta manera a mantener a los kilos a raya.

El efecto beneficioso de BENEO sobre la salud ha sido científicamente demostrado a través de estudios en voluntarios humanos.

Toda esta investigación, mundialmente reconocida, es supervisada por el Comité Científico de BENEO

¿Donde encontrarlo?

BENEO es utilizado como ingrediente en muchos productos alimentarios saludables aportandoles un valor extra. Algunos buenos ejemplos son:

yogures
leche
cereales para el desayuno
pan
galletas
postres lácteos
zumos
...
El símbolo BENEO en el envase de un producto garantiza que ese producto contiene la cantidad suficiente de BENEO para tener un efecto positivo en tu sistema digestivo.

En la lista de ingredientes encontrarás también la mención “inulina” y/o “oligofructosa” que son los nombres científicos de BENEO

Dieta Depurativa Desintoxicante (DDD)

Si te sientes hinchada, si tus digestiones son pesadas, si no estás en tu peso, si tu piel y tu pelo no tienen vida, si sufres alergias o te encuentras baja de energía, haz una de las dietas detox que te proponemos y ¡brillarás este verano!


Menú súper ligero.

Si no tienes voluntad para hacer una auténtica dieta detox, prueba a modificar tus menús diarios con alimentos sanos y muy ligeros para tu estómago y tu hígado. Perderás toxinas en cada comida sin pasar hambre.
Zumos, consomés, verduras y productos de soja serán tus mayores aliados.
Durante una semana, olvídate de las proteínas de origen animal: carne, huevos y leche.
Sigue haciendo cinco comidas diarias pero sustitúyelas por los menús que te proponemos, todo fresco, natura, ligero y muy bajo en calorías.

Aquí tienes algunas ideas:

Desayuno. Té verde con una cucharada de miel sin refinar (la de tomillo es deliciosa). Macedonia de frutas naturales de la estación (las fresas, piña, papaya o sandía son perfectas) y un yogur de soja. Si te quedas con hambre, añade una rebanada de pan integral con aceite de oliva o hummus. Media mañana. Un racimo pequeño de uvas, una infusión depurativa, un yogur de soja o un zumo natural.

Comida.

Opción 1: Arroz integral con brotes de soja, zumo de tomate natural y una rodaja de piña o papaya.

Opción 2: Una rebanada de pan integral con hummus, una ensalada de berros y espinacas frescas, y fresas con unas gotas de limón.

Opción 3: ensalada de lentejas y brotes de alfalfa, zumo de pepino e hinojo, un yogur de soja.

Media tarde. Cuatro nueces o un puñadito de pipas de calabaza con un té verde. Una pieza de fruta fresca o un yogur de soja.

Cena.

Opción 1: ensalada de vegetales frescos de estación con frutos secos (pipas de calabaza, nueces, semillas de amapola y de sésamo), un yogur o una infusión.

Opción 2: sopa fría de calabaza, pepino o calabacín, una rodaja de merluza a la plancha y una rodaja de piña.

Mantén esta dieta durante una semana y después introduce progresivamente alimentos más nutritivos pero bajos en grasa y azúcares: cereales integrales, patatas, queso de cabra, pollo a la plancha, moluscos, tofu, pan integral... Verás los resultados en la báscula

Menus Light de menos de 500 Calorias!

Pollo en adobo de limón / Sandía
En una fuente pon el pollo cortado en presas y sin piel, una cucharada de aceite, una pizquita de sal, media taza de jugo de limón y un poquito de pimienta molida (opcional).
Tápalo y déjalo en el frigorífico toda la noche para que macere. Dale alguna vuelta para que el pollo se empape por ambos lados.
Al día siguiente calienta el horno, pon la fuente sobre la rejilla y a 230°C ásalo alrededor de 20 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
Puedes acompañarlo con una ensaladita de tomate.
Curiosidad:El pollo es una de las carnes que menos grasas tienen.
Postre Sandía: muy diurética y apetecible en verano.

Crema de verduras con taquitos de jamón / Mousse de limón
En un cazo con agua pon a hervir zanahorias, puerros, un diente de ajo, nabos, cebolla un corazón de col y una pizquita de sal y pimienta. Llévalo a ebullición y cuece a fuego lento hasta que las verduras estén blanditas. Pásalo por la batidora o por el pasapurés.
Puedes añadir por encima unos trocitos de jamón serrano y ya está listo para tomar frío o caliente, según te guste más.
Tiene de 80 a 100 calorías.Como es una comida muy ligera puedes tomar después un poquito de pavo o jamón de York, con queso de burgos.
Curiosidad:Las verduras tienen un efecto laxante y saciante.
Postre Mousse de limón: muy refrescante y desengrasante

Lenguado al Roquefort / Pieza de fruta
Lava el lenguado, sécalo y colócalo en una fuente. Condimenta con nuez moscada, salpimenta, rocíalo con el jugo de 1 limón y llévalo al frigorífico durante 30 minutos.
Luego, colócalo sobre papel de aluminio y báñalo con otro poquito de jugo de limón mezclado con una cucharadita de aceite. Ponlo al horno.
Mientras tanto, desmenuza el queso con un tenedor y agregar crema de leche desnatada. Retira el pescado del horno, quítale el papel con cuidado y cúbrelo con la salsa de roquefort.
Lo puedes acompañar con un poquito de arroz cocido.
Curiosidad:El pescado tiene menos calorías al horno o a la plancha. ¡Olvídate de las frituras! Postre Pieza de fruta: son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y muy hidratantes

Tomates rellenos / Compota de fruta
Escalda los tomates y después de que se enfríen pélalos.
Corta la parte superior como si fuera un sombrero y vacíalos. Tamiza la carne del tomate, sazona y añade albahaca picada.
Pica un poco de champiñón, pimiento, cebolla y aceitunas, salpimenta y añade un chorrito de limón y una cucharadita de aceite de oliva. Mézclalo con arroz cocido. Rellena los tomates con la ensalada de arroz.
Curiosidad:Los tomates tienen propiedades anticancerígenas y antioxidantes.
Postre Compota de fruta: su composición dependerá de la estación

Pescado a las finas hierbas / Queso fresco
Cuece el pescado (abadejo o similar) con agua salada lentamente unos 15 minutos.
Pica champiñón en láminas no demasiado finas.
Retira las espinas del pescado y córtalo en trozos. Unta con un poco de aceite una fuente, coloca en el fondo hierbas aromáticas, los champiñones, cebolla finamente picada y los trozos del pescado. Introdúcelo en el horno a 200 ºC durante unos 15 minutos ¡y listo!
Se puede acompañar con unas patatas cocidas como guarnición.
Curiosidad:El aceite de oliva es muy sano para la salud, sólo su abuso engorda.
Postre Queso fresco: mantiene gran parte de sus propiedades nutritivas de la leche al no sufrir ninguna transformación.

TEST (de cociente) de Inteligencia Alimenticia de la Dra. McKeith

Responde con un "si" o "no" a las siguientes preguntas:

1. ¿Comes como mínimo una pieza de fruta al día?


2. ¿Comes como mínimo cinco raciones de vegetales cada día?


3. ¿Comes arroz, mijo, avena u otros cereales al menos 3 veces por semana?


4. ¿Comes 1 ración de vegetales crudos cada día?


5. ¿Comes semillas crudas al menos 3 veces por semana?


6. ¿Añades algas marinas a tus platos?


7. ¿Incluyes pescado en tu dieta al menos dos veces a la semana?


8. ¿Masticas los alimentos totalmente hasta que se deshacen?


9. ¿Te esfuerzas por evitar alimentos que contengan conservantes, aditivos, colorantes o estabilizantes?


10. ¿Evitas los alimentos azucarados o con azúcar añadida?


11. Si estas estresado, ¿esperas a que se te pase esta sensación antes de comer?


12. ¿Te dieron de mamar de pequeño?


13. ¿Te aseguras siempre de que dedicas tiempo a comer bien?, incluso si te sientes cansado o tienes mucho trabajo?


14. ¿Desayunas todos los días?


15. ¿Bebes como mínimo dos litros de agua al día (8 vasos)?


16. ¿Evitas beber cerveza/alcohol/refrescos con gas mientras comes?


17. ¿Bebes agua aproximadamente 25 minutos antes de las comidas principales en vez de beber agua durante las comidas?


18. ¿Tienes una alimentación variada en vez de comer lo mismo todos los días?


19. ¿Te preparas zumos de vegetales crudos al menos una vez a la semana?

TU PUNTUACIÓN:

Suma el número de respuestas afirmativas:

16-19: Excelente: El primero de la clase

Tu si que sabes alimentarte de forma sana!!. La verdad es que no te hace falta que leas los consejos de este blog...

11-15: No está mal: Podrías esforzarte mas

Te esfuerzas por alimentarte bien. Si lees los consejos que damos en este blog y haces caso, mejorarás enormemente tu forma de alimentarte y cuidar al cuerpo. Puedes seguir la dieta de la abundancia

10 o menos: Suspenso!!, Alto ahí!!

No te muevas!!, Me preocupas mucho. Estás metido en buen lío. Por favor, tomate en serio cada palabra de este blog. Literalmente deberías empezar a practicar la dieta de la abundancia cuanto antes

Dulces Buenos

No todos los dulces son malos. de hecho, casi todos los dulces que nos ofrece la madre naturaleza son estupendos. Se trata, literalmente, de los frutos de la tierra.
La fruta es rica en nutrientes, además de una fabulosa fuente de enzimas vivas y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunologico y aumentan las reservas de energia.
El mejor tipo de frutas son los arándanos, las moras, las frambuesas, las fresas, la sandía, las manzanas, los albaricoques, las cerezas, las uvas, los melocotones, las peras, las ciruelas, las pasas y las mandarinas.
Te recomiendo que comas a diario como minimo una o dos frutas de temporada frescas y crudas.