Receta Afrodisiaca: Aguacate con Salmon

Ingredientes;

2 aguacates

4 cucharadas de salsa rosa

100 gr. de salmón ahumado

100 gr. de gambas peladas y cocidas

2 ostras frescas

El zumo de un limón

1 cogollo de lechuga

1 tomate

Preparacion:

Se cortan los aguacates por la mitad, se les saca el hueso.

Se vacía la pulpa y se corta en cuadritos.

Se pone en ensaladera.

Se corta el salmón en julianas y se pone en la ensaladera.

Se cortan unas hojas de lechuga y también se ponen en la ensaladera.

Se aliña con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra.

Se coloca dentro de las cáscaras de aguacate y encima se colocan las gambas.

Con el resto de la lechuga cortada en julianas finas, se montan los platos de la siguiente manera:Se hace una cama con la juliana de lechuga, se colocan los dos medios aguacates encima de la lechuga.Se cogen las ostras, se abren por la mitad y se ponen al lado de los aguacates formando una cruz con estos.Se sazonan con pimienta y limón.

Con el tomate se cortan cuatro rodajas y se colocan por las orillas del plato.

Una vez hecho esto, se aclaran las dos cucharadas de salsa rosa con unas gotas de agua y se ponen encima de las gambas.